対馬観光物産協会ブログ

対馬観光物産協会の夏の特産品カタログができました！
ウニ、イカ、サザエ・アワビ、干物などの魚介類に加え、鶏のいりやき、はちみつ、シイタケ、かすまきセットなどの自慢の食材をお届けします。
今回は、話題の「対馬とんちゃん」、新商品のアカメガシワ茶なども掲載しておりますので、国境の島・対馬の大自然が生み出した旬の特産品をお楽しみください。

ご希望の方は、カタログを無料で郵送いたしますのでご連絡ください。
なお、販売期間は平成22年7月1日～9月30日です。

■ カタログ請求・お問い合わせ ■

対馬観光物産協会
〒817-0022
長崎県対馬市厳原町国分1441 対馬市役所1F
TEL 0920-52-1566 / FAX 0920-52-1585
>>お問い合わせ

　平成22年6月28日、KKベストセラーズの実用情報誌「一個人」の８月号増刊「一個人forWOMEN」が発売されました。
　「保存版特集　開運！日本のパワースポット案内」というテーマの通り、全編これ神社！風水！パワースポット！という内容になっています(^_^;)

　第4部では、神社参拝のマナーから歴史、建築様式までわかりやすく詳しく説明してあり、関心のある方も、初心者の方も、とても勉強になります。
　第6部では全国のパワースポットを都道府県別に紹介し、長崎県からは対馬の「和多都美神社」「海神神社」の2社が選ばれています。

■ 書籍情報 ■
「一個人 for WOMAN」
KKベストセラーズ
2010年6月28日発売
定価：680円
雑誌コード：11580-08

>>対馬の神社・磐座（いわくら）について
>>対馬一の宮 海神神社

　平成22年6月22日、教科書なども発行している大手出版社・東京書籍から「蕎麦手帳」（著者：太野祺郎）が発売されました。
　蕎麦は、縄文時代に対馬経由で日本に伝来したと考えられており、対馬の蕎麦（対州そば）は、小粒で香りが高く、縄文時代の原種の特性をよく残していると考えられています。
　以下、「蕎麦手帳」から抜粋します。

P10.
「日本の蕎麦　蕎麦の日本への伝播は対馬を入口として、九州から日本列島を北上したというのが定説である」

P.196
「玄界灘に浮かぶ対馬は朝鮮半島に近く、大陸からの文化流入の窓口であった。蕎麦も朝鮮からまず対馬へ縄文前期に伝わり、九州を経て本州各地へ伝播していった。
　到来品種は海という隔壁に守られて純粋性を維持してきたと思われ、対馬在来（「対州蕎麦」）と呼ばれている」

P.197
対馬蕎麦と、蕎麦打ち体験もできる「体験であい塾 匠」（たくみ）の紹介。


■ 書籍情報 ■

「蕎麦手帳 」
太野祺郎／著　
ISBN：978-4-487-80474-0
定価：1,365円（本体 1,300円）
発売年月：2010.06.22
体裁：新書判　並製　180頁

「蕎麦の歴史，栽培，全国の蕎麦産地の風土，メニュー，
料理法，つなぎ，汁，薬味など蕎麦にまつわる知識一切と，
北海道から九州まで，著者が実際に食べ歩き太鼓判を押す全国の
名店約115軒を地域別に詳細にガイドする，蕎麦の食べ歩きには
是非持っていきたい一冊。オールカラー，写真多数。」
（東京書籍サイトより）

「とんちゃん」は、主に対馬北部で食されてきたローカルフードで、戦後、対馬在住の韓国人から伝えられ、その後、地元住民の口に合うよう各精肉店で工夫を重ね広まっていきました。
　醤油・味噌をベースに、ニンニク・ごま油など数種類の調味料から作られる各店独自の秘伝のタレに、厚めにスライスした豚の肩ロースを漬け込み、鉄板やバーベキューの網などで焼いて食べます。
　もともとはホルモンだったものが肩ロースになり、タレの染み込みやすさからデンマーク産の豚を使うなど、独自の発展を遂げてきました。

　今年2月9日（ニクの日）に上対馬の若者を中心にとんちゃん部隊が結成され、4月17～18日に開催された「第2回九州ご当地グルメコンテストin福岡」に出場したところ、なんとぶっちぎりの成績で初優勝してしまったのでした。
　もともとは家庭料理のため飲食店で食べることがなかったのですが、福岡のメディアを中心に取材や問い合わせが急増し、対馬北部を中心にとんちゃんを提供する飲食店も増えています。


　今回の写真は、福岡市のフリーペーパー「福岡ビィーキ」の取材同行の際に、対馬市上対馬町西泊の宿泊施設「花海荘」（かみそう。TEL 0920-86-3120）さんで撮影させていただいた「とんちゃん」です。花海荘はまもなくリニューアルオープンの予定で、とんちゃんも提供します、とのことです。


じゅ～という肉が焼ける音、ビールが欲しくなる香ばしい匂い、甘辛いタレが絶品でした(^^)

　以下は、対馬観光物産協会の会員で、対馬市内で「とんちゃん」を提供している飲食店と販売店のマップです。
>>とんちゃんマップ
※とんちゃんを提供している飲食店・販売店の協会員さんはご連絡ください<(_ _)>

　平成22年6月17日、韓国釜山市の釜山ロッテホテルにおいて、「韓国・釜山広域市における九州観光説明会・商談会」（主催：九州観光推進機構）が開催されました。
　九州と韓国の旅行会社・観光事業者などが一同に会して説明会・商談を行うもので、韓国側は55社95名（旅行会社13社・ランド社33社・マスコミ他9社）、日本側は50社88名（九州各地の観光協会・観光連盟、ホテル・温泉施設・旅行会社など）が参加するという大規模な商談会となりました。


　韓国人観光客の好むトレッキングなどのレジャーと、九州が強みをもつ温泉などを前面に出して、九州全体のＰＲを行いました。


　商談会の翌日は、対馬に送客実績のある旅行会社を個別に訪問して、情報提供・情報収集を行いました。その途中、ある料理店でメニューを見かけたのですが・・・。



「チソニスでませあわせたざろそげ」？？？？
　↓↓↓↓
「チリソースでまぜあわせたざるそば」！！！！

と思いついたものの、チリソースとざるそば・・・って(^^;)
ちなみにすぐ下のメニューは、「辛いチキソ」でした。